Porto a Porto promove almoço harmonizado com vinhos da linha VOGA Itália

Uma linha de “concept wine” pensada para atender ao gosto do consumidor moderno.

O evento aconteceu no dia 17 de junho no Restaurante Sallva Bar e reuniu representantes da grife, jornalistas e influencers em um almoço harmonizado pela Chef Fabiana Pinheiro .

Sobre a Voga Itália

A linha Voga Itália, assinada pelo Enoitalia - marca da Italian Wine Brands presente em 80 países e há 25 anos no mercado, explorando sabores pelo mundo e valorizando e promovendo a singularidade de cada casta italiana e do seu território.

Os vinhos são elaborados a partir de uvas selecionadas nos melhores vinhedos. Todos os processos, do campo à garrafa, são rastreáveis e submetidos a rígidos controles de qualidade e certificações internacionais.

A filosofia de trabalho coloca em primeiro plano a sustentabilidade, não apenas relacionada a aspectos ambientais, mas também aqueles ligados às relações sociais e às necessidades econômicas de quem trabalha com vitivinicultura.

Esteban Garcia Pascual, gerente comercial Latam Italian Wine Brands e Rosana Pasini, representantes no Brasil apresentaram a linha de vinhos Voga.

A seguir o menu harmonizado com os vinhos:

Confira o cardápio:

Carpaccio - Canapé de lâminas de carne bovina com molho mostarda, queijo parmigiano Reggiano DOP 12 meses de maturação, alcaparras, amêndoas laminadas e mix de brotos com o vinho Espumante Voga Pinot Grigio Rosé, com aromas de morango e framboesa. Em boca, é refrescante e equilibrado.

Pirarucu Al Poivre - Peixe selvagem amazônico de manejo sustentável servido com molho Poivre (molho branco com pimenta verde) e risoto de grana padano com o vinho Voga Prosecco DOC, com aromas frutados, lembrando damasco maduro, com notas de pêssego e maçã. Em boca, é fresco, saboroso e equilibrado.

Costelinha BBQ - Costela suína Duroc defumada artesanalmente, servida com molho Barbecue e purê de batata com o vinho Voga Rosé Trevenezie IGT , rosé da região do Vêneto com aromas de frutas vermelhas com notas florais. Em boca, é refrescante e equilibrado.

Gnocchi Ragú - Massa artesanal de batata e queijo ao molho Roti, servida com carne Angus cozida ao vinho tinto, desfiada e finalizada com nosso molho pomodoro e brotos com o vinho Voga Merlot Terre Siciliane IGT, um tinto elaborado na região da Sicília, no sul da Itália, com aromas de frutas escuras. Em boca, é muito macio, equilibrado e com deliciosas notas frutadas.